第一头牛演员表

沉默寡言的厨师。他随一个毛皮捕猎者队伍前往西部淘金。某天他收留了被人追杀的中国人路金。之后他与路金分开，并离开了捕猎队伍。当他再次遇见路金时，他在路金的建议下，和路金一起半夜去地主家偷取奶牛的奶。他们用牛奶制作了饼干来售卖，赚了一大笔钱。不久后他和路金被费克托发现偷窃行为，他在逃跑的过程中意外受伤。

前往美国淘金的中国移民，一直希望开一家旅馆收留旅人。起初，他在厨师菲戈威兹的好心帮助下躲避了俄国人的追杀。在他和菲戈威兹分开不久后，两人再次相遇。随后，他和菲戈威兹一起去富裕地主家偷取了奶牛的奶，并用牛奶制作了饼干进行售卖，赚取一大笔钱。但在不久后，两人的盗窃行为却被费克托发现，他走上了逃亡之路。

富裕的地主。在听闻菲戈威兹和路金做的饼干十分美味时，他亲自去购买了一块饼干。尝完饼干后，他被饼干的美味所震惊， 并邀请厨师菲戈威兹和路金替即将来访的上校制作蛋糕。某天夜里，他家里的人发现有人在家门口附近潜藏，他和其他人一起追捕潜藏的人时，他逐渐意识到菲戈威兹和路金在偷取他家中奶牛的奶。