埃莉诺·帕克年少时期就非常喜欢表演，中学时就积极参加各种剧场的演出。18岁时，埃莉诺·帕克被华纳电影公司相中并签约，正式成为一名电影演员。
尽管天生丽质，但埃琳诺·帕克的星途并不如朱莉·安德鲁斯等几位《音乐之声》的主角顺利。埃琳诺·帕克刚出道时，签约在华纳兄弟娱乐公司旗下。
1943年，埃莉诺·帕克参与演出《Mission to Moscow》，饰演一位外交官的女儿。拍摄期间，她结识了第一任丈夫，但这段婚姻仅持续了一年多。一年半后，埃莉诺·帕克又和她的第二任丈夫组成新的家庭，这段婚姻持续七年之后也以分手告终。
连续几年只是出演小配角，直到1946年的一部《人性的枷锁》中才得以出任主角。然而，这部影片票房遭遇滑铁卢，埃琳诺·帕克甚至为此一蹶不振，直到1950年由她主演的《笼困》的大获成功才让埃琳诺相信自己在演艺道路上有天赋。此后，她一连出演了《胆小鬼》、《帝王谷》、《铁窗红泪》、《大侦探故事》和《西厢情断》等大获成功的影片。
1965年，在出演了《音乐之声》中的冷面男爵夫人而名声大噪后，埃琳诺却急流勇退，鲜有在大银幕上亮相，只是活跃在在电视荧屏上。60年代后，她将重点转移到电视剧集拍摄，曾获得过金球奖电视类最佳女主角和艾美奖最佳女主角的提名。 1991年正式从好莱坞息影。
埃琳诺·帕克的感情生活和她的星途一样，一波三折。她曾有过四次婚姻。
1943年3月21日，她的第一段婚姻是和美国海军的一位牙医弗莱德·罗斯（Fred Losee）。1944年12月5日离婚。
1946年1月5日，第二段婚姻是和好莱坞制片人波特·弗雷德罗伯（Bert E. Friedlob）。1953年11月10日离婚，有三个孩子。
1954年11月25日，第三段婚姻是和画家保罗·克莱蒙斯（Paul Clemens）。1965年3月9日离婚，有一个孩子。
1966年4月17日，嫁给了舒伯特剧院经理雷蒙德·赫希（Raymond Hirsch），这段婚姻一直持续到2001年雷蒙德去世。
星星位置
6340 Hollywood Blvd.
1、Sunburn (1979年)
2、梦幻岛Fantasy Island (1978年)(TV series?1978-1984) 埃莉诺·帕克
3、Eye of the Cat (1969年)
4、虎Il tigre (1967年)
5、美国梦An American Dream (1966年)
6、奥斯卡The Oscar (1966年)
7、音乐之声The Sound of Music (1965年)
8、Panic Button (1964年)
9、秘密特工The Man from U.N.C.L.E. (1964年)电视系列剧
10、麦迪逊大街Madison Avenue (1962年)
11、重返故里Return to Peyton Place (1961年)
12、Home from the Hill (1960年)
13、合家欢A Hole in the Head (1959年)
14、The Seventh Sin (1957年)
15、一王四后The King and Four Queens (1956年)
16、西厢情断Interrupted Melody (1955年)
17、过关斩将Many Rivers to Cross (1955年)
18、金臂人The Man with the Golden Arm (1955年)
19、Valley of the Kings (1954年)
20、蚂蚁雄兵The Naked Jungle (1954年)
21、血战勇士堡Escape from Fort Bravo (1953年)
22、美人如玉剑如虹Scaramouche (1952年)
23、原子弹轰炸广岛记Above and Beyond (1952年)
24、侦探的故事Detective Story (1951年)
25、喷射的爱情Chain Lightning (1950年)
26、铁窗红泪Caged (1950年)
27、感觉如此美妙It's a Great Feeling (1949年)
28、白衣女人The Woman in White (1948年)
29、名士殉情记Of Human Bondage (1946年)
30、海军的骄傲Pride of the Marines (1945年)
31、天壤之别Between Two Worlds (1944年)
32、好莱坞餐厅Hollywood Canteen (1944年)
33、直捣东京Destination Tokyo (1943年)
34、The Mysterious Doctor (1943年)
35、莫斯科使团Mission to Moscow (1943年)
36、大人物The Big Shot (1942年)
37、最后的人They Died with Their Boots On (1941年)