1998年，仓木麻衣就读于圣德大学附属中学高等女子学校，立命馆宇治高等学校。在此期间，仓木麻衣将自己的演示磁带送到Giza Studio，并以此为契机与Giza Studio签订 。
1999年10月，以Mai-K名义在美国推出首张英文单曲《Baby I Like》 ，该曲由美国的独立厂牌Bip·Record发行，以“外国输入盘”的形式在日本发售并销售一空。之后，仓木在工作室成员的建议下返回日本 。
GIZA Studio时期
1999年12月8日，发行首张日文单曲《Love, Day After Tomorrow》出道，首周以近3万的销量获得日本公信榜18位 。
2000年年初，在全国FM电台的播放下，《Love, Day After Tomorrow》的销量开始不断攀升 。3月6日，该曲获得当周公信榜亚军之位 ，并于一周后销量突破100万 。以此为契机，3月15日，发行第2张单曲《Stay by my side》，并因而获得公信榜单曲榜两周冠军 。4月26日，发行第3张单曲《Secret of my heart》，首次作为动画《名侦探柯南》的主题曲，发行首周以41万的销量获得公信榜亚军，由此成为仓木麻衣首周销量最高的单曲 。6月28日，发行首张专辑《delicious Way》，于首周凭借221万的销量获得公信榜专辑榜首位，由此成为首周销量最高的出道专辑，并使仓木麻衣成为继宇多田光后第五位出道单曲及专辑均突破100万销量的艺人 。9月7日，发行拉丁风格的单曲 《Simply Wonderful》 。11月8日，发行单曲《Reach for the sky》，该单曲作为晨间小说连续剧《奥黛丽》的主题曲，使得仓木麻衣成为小说连续剧的主题曲的最年少演唱者，首周售出21.8万 。同日，发行首张映像作品《FIRST CUT》，获得公信榜DVD综合榜首位 。12月，仓木麻衣该年度的三张单曲均突破90万销量进入公信榜单曲年榜前20位，专辑《delicious Way》以345万的销量获得专辑年榜冠军，《FIRST CUT》以13.4万的销量获得DVD年榜亚军 。
2001年2月7日，发行首张双主打单曲《冰冷的海/Start in my life》，主打曲之一的《Start in my life》为动画《名侦探柯南》的片尾曲 ，该单曲首周以20万获得公信榜单曲榜亚军 。4月，从立命馆宇治高等学校毕业，并入读立命馆大学产业社会学部人间文化课程 。4月18日，发行单曲《Stand Up》，该单曲首度与德永晓人合作，首周再度获得亚军之位，并成为仓木麻衣销量第四高的单曲 。6月，发行单曲《Always》，该单曲作为《名侦探柯南》片尾曲、剧场版《名侦探柯南：通往天国的倒计时》主题曲，首周继续获得公信榜亚军 。7月4日，发行第二张专辑《Perfect Crime》，首周以80万的销量获得公信榜冠军 ，并于次周销量突破100万 。8月19日起，出演演唱会“爽健美茶 Natural Breeze 2001 happy live” 。8月29日，发行单曲《Can't forget your love/PERFECT CRIME》 。9月19日，发行映像作品《First Live 2001 in Zepp Osaka》，累计售出11.9万，获得该年度公信榜DVD年榜季军 。2002年1月10日，以Mai-K的名义于美国推出英文专辑《Secret of my heart》 。1月12日，举办巡回演唱会“Mai Kuraki Loving You... Tour2002” 。1月17日，发行单曲《Winter Bells》，首周凭借11.1万的销量获得公信榜冠军 。4月26日，发行单曲《Feel Fine!》，该单曲作为《SEA BREEZE》的广告宣传曲，首周销量24万 。7月26日，参加GIZA Studio演唱会“GIZA studio HOTROD BEACH PARTY” 。10月23日，推出以童话故事为主题第三张个人专辑《FAIRY TALE》，首周获得公信榜冠军 。10月28日，开始举办巡回演唱会“Mai Kuraki FAIRY TALE TOUR 02-03”，并度过20岁生日。12月4日，发行单曲《Make my day》，首周获得公信榜亚军 。
2003年2月，参加于东京、大阪等地举行4天的GIZA studio情人节演唱会。3月5日，发行单曲《Time after time～在落花纷飞的街道上～》，该单曲为剧场版《名侦探柯南：迷宫的十字路口》的主题曲 。4月30日，发行单曲《Kiss》，该单曲由YOKO Black. Stone作曲，并第二度作为《SEA BREEZE》的广告宣传曲 。5月28日，发行单曲《风的啦啦啦》，再度作为《名侦探柯南》主题曲 。7月9日，推出第四张个人专辑《If I Believe》，当中收录与孙燕姿的合作歌曲《Tonight，I feel close to you》，首周再度获得公信榜冠军 。10月8日，发行与松本孝弘合作的单曲《Imitation gold》，首周获得公信榜冠军 。12月31日，首次出演红白歌会，并演唱《Stay by my side》，为翌日发行的首张精选辑作宣传 。
2004年1月1日，发行首张精选辑《Wish You The Best》，该专辑连续三周获得在公信榜周榜首位 ，累计销量近100万，继出道专辑《Delicious way》后再次进入公信年榜前十 ，并由日本唱片协会认证为百万专辑 。4月，举行巡回演唱会“Mai Kuraki 2004 Live Tour Wish You The Best～Grow, Step by Step～” 。5月19日，发行单曲《通往明日的桥梁》 。7月4日，在仙台Sun Plaza的演唱会完成第100场演唱会 。12月31日，出演第55回红白歌会，演唱《通往明日的桥梁》 。
2005年1月26日，发行单曲《Love,needing》，该单曲发行首日获得公信榜3位 ，首周则获得公信榜5位，从而中断自出道单曲以来连续18张单曲进入该榜前三位的纪录 。3月21日，以社会产业学科从立命馆大学毕业。6月1日，发行单曲《P.S MY SUNSHINE》，首日获得公信榜3位 ，首周获得公信榜8位，中断仓木麻衣连续20张单曲进入周榜前五的纪录 。8月24日，发行第五张专辑《FUSE OF LOVE》 ，该专辑首日获得公信榜冠军 ，首周获得公信榜季军，中断了连续5张专辑获得该榜首位的纪录 。11月9日，发行单曲《Growing of my heart》，作为《名侦探柯南》的片头曲放送 。12月31日，出演第56回红白歌会，并演唱《Love, Day After Tomorrow》 。2006年2月8日，发行单曲《Best Of Hero》，该单曲为电视剧《格斗教师》的主题歌，首周获得公信榜5位 。2月22日，发售映像作品《Mai Kuraki Live Tour 2005 LIKE A FUSE OF LOVE》，首日获得公信榜冠军 。6月21日，发行单曲《Diamond Wave》，为专辑《DIAMOND WAVE》的先行单曲 。8月2日，发行专辑《DIAMOND WAVE》 。12月20日，发布冬日抒情曲《白い雪》，该单曲第8次作为《名侦探柯南》的主题曲 。首日获得公信榜亚军，首周进入公信榜前五位 。12月31日，举办跨年演唱会“Mai Kuraki COUNTDOWN LIVE 06,07 ～Love,Day Break Tomorrow～”。
2007年2月14日，发行单曲《Season of love》，该曲是仓木麻衣为电视剧《新·京都迷宫案内》创作的主题曲 。
Northern Music时期
2007年6月1日，从GIZA Studio移籍至NORTHERN MUSIC 。6月16日，担任第18届台湾金曲奖颁奖嘉宾，并演唱歌曲《Secret of my heart》 。9月22日，参加在韩国首尔世界杯竞技场举办的亚洲音乐节，演唱《Stay by my side》、《Secret of my heart》和《Born to be free》 。11月23日，在台湾大学综合体育馆举办了个人首场海外演唱会 。11月28日，发行单曲《Silent love～open my heart～/BE WITH U》 。12月12日-21日，举办演唱会“LIVE TOUR 2007 ～BE WITH U～” 。12月31日，举办跨年演唱会“Mai Kuraki COUNTDOWN LIVE 07-08 ～Born to be Free～” 。2008年1月1日，发行专辑《one life》，该专辑分别获得iTunesStoreR&B榜与综合榜1位与7位 。在公信榜年初双周合计中只获得该榜14位，由此中断专辑连续进入该榜前三位的纪录 。3月19日，发行单曲《绽放梦想的春天/You and Music and Dream》，时隔1年3个月后再度进入公信榜前五位 。10月13日，举行个人演唱会 Mai Kuraki Live Tour 2008 “touch Me!” 。11月26日，发行圣诞单曲《24 Xmas time》 。12月31日，举办跨年演唱会“Mai-K COUNTDOWN LIVE 2009 LUCKY COUNT 10” 。
2009年1月21日，发行专辑《touch Me!》，首周以5万的销量获得公信榜冠军 。4月1日，发行双主打单曲《Puzzle/Revive》，两首主打曲均与《名侦探柯南》合作，公信榜首日获得亚军之位 ，次日登上日榜榜首，公信榜周榜则以2.9万登上3位，由此成为五年来再度进入该榜前三位 ，累积销量4.8万，较前作回升 。5月27日，参与ZARD当日发行的单曲《素直に言えなくて》的合声 ，同日于坂井泉水的追悼演唱会“What a beautiful memory 2009”中演唱该曲 。6月10日，发行单曲《Beautiful》，该曲为由松下奈绪出演的高丝《サロンスタイル》广告曲，公信榜日榜以0.7万夺冠 ，周榜以2.9万获得亚军，由此成为仓木麻衣第12张获得该榜亚军的单曲 。7月29日起，举办出道十周年巡回演唱会10th ANNIVERSARY MAI KURAKI LIVE TOUR 2009 "BEST" 。9月9日，发行出道10周年纪念精选专辑《ALL MY BEST》 ，首日以3.9万获得公信榜日榜冠军，首周凭借初动13.7万拿下公信榜周榜首位，由此成为该年唯一连续两张专辑获得周榜冠军的女性歌手 。9月21日，在长野县东御市·东御市文化会馆举办第200场演唱会。10月31日，在日本武道馆举行万圣节演唱会“Anniversary Mai Kuraki Live Tour 2009 BEST HAPPY HAPPY HALLOWEEN LIVE” 。12月，仓木麻衣的两张专辑《ALL MY BEST》、《touch Me!》均进入公信榜专辑年榜前100位 。同月31日，在横浜举办个人跨年演唱会Mai Kuraki COUNTDOWN LIVE 09-10 “TOUCH THE BEST” 。
2010年3月3日，发行单曲《比永远更长久/Drive me crazy》 。8月31日，仓发行单曲《Summer Time Gone》 。10月9日，举办个人第二场万圣节演唱会“HAPPY HAPPY HALLOWEEN LIVE 2010” 。11月17日，发行专辑《Future Kiss》 ，首周以4万进入公信榜前三位 。12月31日，举办跨年演唱会Mai Kuraki COUNTDOWN LIVE 10-11 “FUTURE LOVE IT” 。2011年3月9日，发行单曲《1000万回的亲吻》 ，该单曲为高丝广告代言曲 。4月11日，限定发行东日本大震灾慈善单曲《因为有你》，并于4月中旬开始在iTunes Store配信 。5月25日，发行单曲《再一次》，该单曲为东海电视台电视剧《栖息于雾中的恶魔》的主题曲 。6月1日，发表与NERDHEAD合作的《为什么喜欢你呢》 。9月25日，在北京的北京国家体育场举行的音乐节“三国演技艺-中日韩风云音乐节”作为日本代表演出，在日本代表中压轴演出 。10月19日，发行单曲《Your Best Friend》和演唱会DVD《HAPPY HAPPY HALLOWEEN LIVE 2010》 。11月23日，发行首张DVD单曲《Strong Heart》 。12月，为三丽鸥动漫品牌“Wish me mell”制作官方形象曲《Stay the same》，并为角色“MAI MAI”配音 。12月31日，举办个人跨年演唱会“Mai Kuraki Countdown Live 11-12～Dragon Heart～” 。
2012年1月11日，发行专辑《Over the Rainbow》 ，首周获得公信榜专辑周榜亚军 。1月21日起，举办巡回演唱会”Mai Kuraki Live Tour 2012～OVER THE RAINBOW～“ 。2月，《Stay the same》的官方MV公开 。3月14日，发行DVD《Mai Kuraki Premium Live One for all, All for one》 。4月13日，出席第16届“全球华语榜中榜亚洲影响力大典”，并获得“最受欢迎日本歌手”的奖项 。8月15日，发行单曲《爱上恋爱/Special morning day to you》，主打曲之一的《爱上恋爱》作为《名侦探柯南》和《魔术快斗》的片尾曲放送 。同日，发行DVD《Mai Kuraki Live Tour 2012 ～OVER THE RAINBOW～》 。9月6日，在东京艺术剧场大厅举办交响乐演唱会“Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 1-” 。12月19日，发行DVD《Mai Kuraki Symphonic Collection in Moscow》，该作品收录仓木麻衣多首歌曲的交响乐版本 。
2013年2月6日，发行单曲《TRY AGAIN》 。6月30日起，举办巡演“MAI KURAKI LIVE PROJECT 2013 ‘RE:’” 。7月3日，发行演唱会DVD《Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 1-》 。8月17日，翻唱自《Reach for the sky》的单曲《Reach for the sky ～RE:GGAE Summer 2013 ver.》开始配信 。9月22日-23日，在东京艺术剧场大厅举办演唱会“Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 2-” 。12月4日，发行DVD《MAI KURAKI LIVE PROJECT 2013 “RE:”》 。同月，为真人版电影《魔女宅急便》制作并献唱主题曲《Wake me up》 。2014年2月26日，发行第二张DVD单曲《Wake me up》，首周以0.9万的销量获得公信榜DVD综合榜亚军，由此成为10年2月后仓木麻衣再度有DVD作品进入该榜前三位 。8月27日，发行单曲《无敌なハート/STAND BY YOU》 ，发行首周以2.5万的销量获得公信榜5位，由此成为仓木麻衣连续第40张进入该榜前十位的单曲 。11月12日，发行第三张精选辑《MAI KURAKI BEST 151A -LOVE & HOPE-》，该专辑封面再现了《delicious way》的唱片封面的造型和姿势 。首周以4.1万的销量获得公信榜专辑周榜亚军 。12月6日，于日本武道馆举行第300场演唱会“15th Anniversary Mai Kuraki Live Project 2014 BEST“一期一会”～Premium～” 。
2015年1月11日，WOWOW将仓木麻衣的第300场演唱会配合她15年来的演唱会历程回顾播出 。2月10日，由仓木麻衣演唱的歌曲《Serendipity》启用为《明日的意外发现》的广告曲 。3月15日，出席了JR西日本、JR九州岛的活动《新干线感谢祭》 。5月20日，发布配信单曲《Serendipity》 。5月27日，发行映像作品《15th Anniversary Mai Kuraki Live Project 2014 BEST “一期一会”～Premium～》，该作品原定于4月29日发行 ，共有DVD、DVD完全限定生产BOX盘、蓝光DVD三种版本，为仓木麻衣首张蓝光DVD作品 。6月8日，该作品分别以0.65万、0.44万的销量获得公信榜音乐映像作品榜、DVD音乐榜获得首位 。9月12日，举办第三场交响乐演唱会“Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 3-” ，并在该场演唱会中首次披露歌曲《My way》 。10月1日，和JICA青年海外协力队一同录制的歌曲《ひとりひとつ》作为单曲发行 。
2016年1月7日，发行与Sensation合作演绎的配信单曲《Serendipity feat. Sensation》。同时公开《Serendipity》的MV，该MV取景于新干线车内 。1月27日，发行交响乐演唱会映像作品《Mai Kuraki Symphonic Live -Opus 3-》 。2月16日，获得第7届青年力量大奖 。7月30日，发行配信单曲《SAWAGE☆LIFE》 ，并作为动画《名侦探柯南》第52首片尾曲放送 。
2017年1月11日，发行DVD单曲《YESTERDAY LOVE》 。2月15日，发行专辑《Smile》 。4月12日，发行单曲《渡月桥～思君～》，该曲为电影《名侦探柯南：唐红的恋歌》主题曲 ，发行后成为仓木麻衣首度登顶日本Itunes日榜及周榜的单曲；该单曲凭借近3万的首周销量进入公信榜单曲周榜前五位，由此连续41张单曲进入该榜前十位 ，更于次周以0.8万的销量连续第二周进入公信榜前十位 ，由此成为仓木麻衣自《风的啦啦啦》后14年来首度有单曲连续两周进入该榜前十位 。同月，单曲凭借4.8万的销量进入公信榜4月月榜前十位 。7月25日，因自2000年起17年来为动画《名侦探柯南》作词并演唱了21首主题曲而作为“同一艺术家为同一动画系列演唱最多歌曲”而获得了吉尼斯世界纪录 。10月25日，发行收录了为动画《名侦探柯南》演唱的21首歌曲的专辑 。12月31日，登上第68届红白歌会，并演唱《渡月桥～思君～》 。
2018年2月27日，《渡月桥～思君～》获第32届日本金唱片大奖“年度5大下载单曲” 。3月，连续三周发行配信单曲《WE ARE HAPPY WOMEN》、《Do it !》、《Light Up My Life》 。8月8日，发行配信单曲《今宵は梦を见させて》 。9月7日，出演市政PR动画《きょうを, 素晴らしく》 。10月10日，发行概念专辑《想你～春夏秋冬～》 ，收录曲《花言叶》于同年9月公开 。10月13日起，举办巡回演唱会“Mai Kuraki Live Project 2018 ‘Red it be 〜君想ふ 春夏秋冬〜’” 。
2019年1月，在动画《名侦探柯南》特别集《红色的修学旅行》中出演本人，并为该特别篇创作了两首主题曲《蔷薇色的人生》和《恋人以上 无法满足的梦》 。3月20日，发行双主打单曲《きみと恋のままで终われない いつも梦のままじゃいられない/蔷薇色の人生》，并继续更新独唱歌手单曲连续进入榜单前十位的纪录 。8月14日，发行专辑《Let’s GOAL！〜蔷薇色の人生〜》，该专辑初回盘中收录了ZARD的曲子《不要认输》的翻唱版本 。8月17日-10月26日，举行出道20周年纪念巡演“20th Anniversary Mai Kuraki Live Project 2019 ‘Let’s GOAL！〜蔷薇色の人生〜’” 。11月27日，发行演唱会映像作品《Mai Kuraki Live Project 2018 “Red it be 〜君想ふ 春夏秋冬〜”》 。12月25日，发行20周年精选辑《Mai Kuraki Single Collection 〜Chance for you〜》，该专辑收录包括配信单曲在内的共63首单曲 。
2020年10月3日，仓木麻衣首次为男子组合all at once填词的歌曲《JUST BELIEVE YOU》发行，该歌曲是对仓木麻衣的名曲《Secret of my heart》的呼应，并作为动画《名侦探柯南》第52首片头曲放送 。
2021年3月6日，为纪念动画《名侦探柯南》播放1000集，发行单曲《从零开始》，作为《名侦探柯南》第53首片头曲放送，该单曲是仓木麻衣第24次为《名侦探柯南》献唱的的主题曲 。10月27日，发行专辑《unconditional L♡VE》。
2011年3月29日，在日本大震灾慈善召开的“东北地方太平洋冲地震复兴支援慈善竞赛加油吧日本”的比赛中担任国歌歌手 。6月14日，参与献血的启蒙活动“LOVE in Action”的实况录音活动，在“LOVE in Action Meeting”中压轴演出。6月18-19日，在花样滑冰金泽Fantasy on Ice 2011作为特别嘉宾 。7月2-3日，在Fantasy on Ice 2011 in Fukuoka作为特别嘉宾歌手两天 。8月19日，在东日本大赈灾慈善召开的女子足球的“东日本大赈灾复兴支援慈善竞赛加油吧日本”比赛中作为日本队VS联赛选拔中的慈善竞赛中担任演唱国歌的歌手，继3月29日后第二次担任演唱国歌的歌手 。11月22日，在日本武道馆举办东日本大震灾慈善演唱会“Mai Kuraki Premium Live One for all, All for one” 。
2012年12月6-7日，参加由三丽鸥举办的慈善活动《2012 SANRIO THANKS PARTY!》。
2013年6月9日，参加于宫城县岩沼市举办的植树节《-活用瓦砾-森林长城计划》，共有超过4000名的志愿者参加，在该活动中参加植树活动，并在现场清唱《chance for you》 。
2014年3月，参加国际协力机构的“无论如何都得做些什么！计划！”，到访柬浦寨在当地的寺子屋教授孩子音乐知识 ，并因此创作出歌曲《Stand by you》 。
2017年9月16日，就任京都观光大使 。
仓木麻衣有着很强的舞台调动性与表现力，她的歌词中，每一句中都富有情感，如同在坦露心声一般，纯朴坦率的抒发自己的女性情怀。2000年，仓木麻衣先后发行的单曲和专辑销量势如破竹，将她推上了日本乐坛的前列 。仓木麻衣跳动自如的音符，清澈干净的声线，将那一份悄然带着恋意的少女心情展现出来 。而之后，不论是温婉的抒情曲《Start In My Life》，还是满载欢乐的圣诞曲《Winter Bells》，都在描绘着仓木的青春 。为剧场版献唱的《always》延续着惯常的中快板R&B，顿挫有致的节拍引出仓木那亲切厚实的嗓音，而《Time after time～在落花纷飞的街道上～》中从词句的撰写到歌曲的演绎，都有着令人赞叹的成熟感 。（腾讯网评）
精选辑《Wish You The Best》不知是秉承BEING惯有的风格，还是个性使然，仓木麻衣总是扎起高高的发束，身着简单轻便的衣装，玲珑可爱的脸庞没有多余的脂粉妆点，自然亲切，像清风一般轻松自在的舒畅，一如她的歌 。出道以来，仓木麻衣就在不断地成长着，而从未在形象上大花精力的作风，长久地坚持着素净与休闲 。纵观她从1999年第一张单曲开始到2014年第40张单曲的封面，15年时间没有在仓木麻衣的脸上留下什么痕迹，只是当初那种青涩略带叛逆的眼神柔和了许多。从少女偶像转变为轻熟女路线后，仓木麻衣的妆容造型也改变许多，越发有女人味 。（腾讯网、新浪网合评）。