1967年，九岁的陈淑桦于天使唱片公司录制单曲，不久则正式加入五虎唱片公司，开始筹划个人专辑。同年，陈淑桦与江蕾共同录制名为《唱歌成名》的闽南语专辑，而其中《水车姑娘》，即为陈淑桦初试啼声的个人单曲。
1971年，陈淑桦就读金华女中，固定于中视《金曲奖》《蓬莱仙岛》演出。
1976年，发行专辑《再会吧!心上人》。
1977年，成为华视基本歌手，并主持《千里单骑》 节目。
1979年，发行专辑《美丽与哀愁》和《自由女神哭泣了》。
1982年农历年前，她发表了以主打歌《夕阳伴我归》同名的个人专辑，并采用快歌慢歌皆有的唱片制作模式。
1983年，陈淑桦跳槽至EMI。
1985年，陈淑桦以华视歌手身份获得第二十届台湾电视金钟奖年度最佳女歌星演员。
1988年，加入滚石唱片且已经出两张专辑的陈淑桦改变曲风，与流行音乐人李宗盛合作了《女人心》专辑。
1989年11月，陈淑桦发行专辑《跟你说听你说》 ，其中歌曲《梦醒时分》获得十大劲歌金曲最受欢迎国语歌曲奖金奖 ，陈淑桦亦凭借主打歌《梦醒时分》获得关注 。 《跟你说 听你说》
1990年，陈淑桦与罗大佑为林青霞、张曼玉主演的情感电影《滚滚红尘》献唱同名主题曲《滚滚红尘》 。
1991年，与成龙合作《明明白白我的心》 。
1992年，陈淑桦在滚石大陆演唱会上首唱了歌曲《问》 ；3月，凭借接续《梦醒时分》风格的《一生守候》专辑获得第三届台湾金曲奖最佳国语女演唱人 ；
1993年，陈淑桦为王祖贤、张曼玉、赵文卓主演的古装武侠电影《青蛇》演唱主题曲《流光飞舞》以及《东方不败风云再起》的插曲《笑红尘》 。
1994年1月27日，陈淑桦发行新歌+精选集《爱的进行式》 。 《聪明糊涂心》
1995年6月16日，发行R&B风格专辑《淑桦盛开》 ；12月22日发行专辑《生生世世》 。
1996年，凭借专辑《生生世世》获得第七届台湾金曲奖最佳国语女演唱人奖 。
1997年，发行专辑《口琴的故事》；同年陈淑桦因误食含有安非他命的减肥食品，歌唱生涯中断。
1998年1月，陈淑桦发表最后一张专辑《失乐园》后因事业长期依赖母亲经营，在个人感情与事业发展、对外处理上形成心理性依赖，故在此年受母丧影响，完全退出演艺事业 。
2003年，滚石唱片为了向陈淑桦致敬，发行了陈淑桦音乐合集《给淑桦的一封信》 。2007年，新加坡新传媒（前称新加坡广播局）电视为庆祝制作戏剧25周年举办了《戏剧情牵25》颁奖典礼，陈淑桦在1986年为电视剧《红头巾》所主唱的同名主题歌获得观众票选“25年来最喜爱的5大电视剧主题歌”。
2007年4月，陈淑桦被爆疑似患忧郁症，引来大批媒体在其住家附近守候，她只好把自己再度关起来，这一关就是1个多月。为了安全，家人还轮流照顾她，不让她离开视线。5月2日，陈淑桦悄悄出门，戴着墨镜，未施脂粉，显得十分苍白和瘦削，但其强调自己没得抑郁症只是经济失调。
2010年8月，陈淑桦的父亲证实了陈淑桦病重的传闻。