2001年，参演聂远、黄奕、李佳璘、师小红主演的古装爱情喜剧《上错花轿嫁对郎》，在剧中饰演聪明伶俐、有勇有谋、心地善良、能说会道的小丫鬟小喜，与黄奕和李佳璘饰演一仆二主关系；同年，与刘小锋、胡军共同主演警匪悬疑剧《天网孽情》，在剧中饰演女主角冯阡阡的好朋友丁敏 。
2002年，与范冰冰、乐珈彤主演的古装爱情喜剧《爱情宝典》，在剧中饰演詹家刁钻任性、奇丑无比的大小姐爱娟；同年，在吴兵执导的家庭情感剧《开张大喜》中饰演王茂林的女儿王晓。2003年，参演常宝华、丁霄汉主演的情景喜剧《小康之家》；同年，在黄晓明、郑家榆主演的古装喜剧《风流少年唐伯虎》中饰演华府四大丫鬟之一的冬香 ；同年，领衔主演刘仪伟执导的爱情喜剧《当爱情失去记忆》，在剧中饰演新星报社的记者齐妙 。
2004年，与潘娟联袂主演在广东中山开拍的历史战争剧《羊城风暴》 ；同年，与黄海波联合主演北京电视剧制作中心拍摄的电视剧《一路阳光》在北京开机 。
2005年，和句号主演的室内情景喜剧《影楼麻辣烫》（原名《向阳照相馆》）在中央电视台电视剧频道连播 。2006年，参演刘二威执导的家庭言情剧《妻子》，在剧中饰演有点可爱又有点任性的妹妹谢家敏 ；6月，与郭德纲、闫学晶主演喜情景喜剧《小房东》。
2007年，出演英达执导的电视情景喜剧《奥运在我家》 。
2008年，与郭德纲、于谦合作情景喜剧《清官巧断家务事》 ；同年，出演家庭情感剧《单行线》 ；同年，参演公安题材情景喜剧《马警长的故事》。
2009年，出演话剧《海鸥海鸥》 。
2010年，出演梁天执导的古装穿越喜剧《古今六人行》在河北涿州影城开机 ；4月，在都市情感剧《大女当嫁》中饰演李问琴；同年，参演郭德纲自导自演的古装喜剧《窦天宝传奇》。
2015年，出演刑侦剧《刑警队长》，在剧中饰演齐大姐 。
2017年1月，与王丽云、李晔、叶东奇和凌童在中国电影人春节联欢晚会《金鸡啼春百花放》上表演小品《都是电影惹的祸》 ；10月，参演兵团生活题材剧《花儿与远方》，在剧中饰演胡彩娥 。
2018年1月，参演都市爱情剧《恋爱先生》，在剧中饰演江疏影的母亲刘珍珍 。
2020年2月21日，参演的都市职场剧《安家》播出，在剧中饰演楼山关的第一位客户姚太太 。
2000年，大三期间的崔奕与李晔确定恋爱关系，2009年10月崔奕与李晔结婚 。
崔奕不仅人长得亮，演技也很好，演得很逼真 。（句号评）
崔奕出道之初，便以台风出众，笑容甜美著称，经过了多部影视剧的历练，演技越发自然，在《一路阳光》中，崔奕能够准确的把握角色的心理和性格，演绎出人物的性感风采 。（新浪娱乐评）