韩沐依，生于江苏省，毕业于中国传媒大学表演系，在校时，师从王明亚和李立宏两位老师，学习了表演相关的知识，并获得双学位广播电视编导。在校期间的她还客串出演了电视剧《两亩三分地》、央视公益广告《幕后英雄》、央视科教节目《原来如此》、话剧《甄嬛传》、电影《三日危情》等，而这也为她之后的演艺生涯奠定了良好的基础
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2017年3月22日，与李晨浩、陶帅、白柳汐、苑乔等合作出演古装喜剧玄幻剧《神兽麻将馆》在腾讯视频独家播出，她在剧中一人分饰两角，分别饰演了外表形象相同但性格却截然不同的双胞胎姐姐叶舒涵和妹妹叶舒萏
；同年，与崔航、金泽灏等合作出演由冯子华执导的偶像爱情励志剧《我不上头条》，她在剧中饰演了高冷的招黑女星林羽潼
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2019年8月，与彭楚粤、徐凯鑫合作出演由中视昊天传媒
出品，成宇兴执导的青春治愈校园剧《最美不过遇见你》在大连开机，她在剧中饰演乐观明媚的女学霸夏安笙。
生活中的韩沐依可爱、热情、大方，是个不折不扣的大小孩
。（网易娱乐评）