胡帅，12岁考入中国音乐学院附中，18岁考入中央音乐学院 。26岁成为北京师范大学艺术学院的教师。曾担任中国青年民族乐团管乐声部声部长，中央民族乐团特邀演奏家。参加北京现代音乐节，北京青年音乐节，中国管乐周，77届作品音乐会，中国电影艺术节，冯小刚作品音乐会，乌镇戏剧节，加拿大国家电视台《海外春晚》，《星光大道》评委等。曾与多个国家级著名乐团合作演出。
参演多部歌剧《人间正道是沧桑》《党的女儿》《洪湖赤卫队》 《白毛女》 《西施》 《我心飞翔》《胡旋舞》 《紫石街》等。
参与影视作品背景音乐创作、录制：《重耳传》《恋爱排班表》《新西游记》《西施秘史》《大唐女巡按》《古今六人行》《苏三》《情定博格达》《尉迟恭》 等。
创作作品：《记住乡愁》、《为梦领航》、《好男儿志在四方》、《天涯》、《桃花香》、《秋》、《念》、《魅力吉林》、《又一年》 。
独奏、重奏曲：《竹春》、《花儿为什么这样红》、《梦》、《上》、《缘》、《合》、《暮》、《故乡》、《梦回察哈尔》等。
制作发行专辑《笛乐新纪元》、《徐徐道来》、《爱在四季》、《如梦之梦》、《为爱》等。
2015年与陈道斌携手创作的歌曲《乡愁》，由廖昌永演唱，得到了广泛的美誉。
2019年，担任第28届中国金鸡百花电影节音乐总监 。
胡帅本人获得过“文华奖”个人金奖
中宣部、文化部、广电总局优秀作品奖
2017年度国家艺术基金获得者
北京市委宣传部、广播电视总台“歌唱北京”一等奖
中国音协优秀作品奖等。
中国政府最高奖“文华奖”个人专业组最高奖获得者。中央音乐学院保送研究生。中央音乐学院“科研创新人才计划”执行人。第十一届“中国音乐学院刘明源”奖获得者。“北京国际竹笛大赛”青年专业组金奖。第三届“中华艺术新星国际交流选拔活动”全国总决赛一等奖。赖声川导演剧场史诗《如梦之梦》（主演：许晴、史可、李宇春、胡歌等）音乐总监；
舞台剧《曾经如是》（主演：郝蕾、张杰、屈中恒等）音乐总监；
舞台音乐剧《犹太城》（导演：索博尔，主演：安娜等）音乐总监；
舞台剧《让我牵着你的手》（主演：蒋雯丽、孙强）音乐总监；
电影《卢娜娜》（世界各主流电影节提名）音乐总监；
电影《恋爱排班表》（主演：许晴、车晓等）音乐总监；
电视剧《重耳传奇》（主演：王龙华、张一山、张含韵等）音乐总监；
舞台剧《海鸥》（主演：剧雪、孙强等）音乐总监；
网络情景喜剧《王子富愁记》（主创：赖声川、黄磊等）音乐总监；
电影《流浪狗之歌》（导演：拉姆尼，主演：蒋雯丽等）音乐总监；
电视剧《少帝康熙》（主演：黄圣依、王龙华等）
曹禺先生经典舞台剧《北京人》（文学顾问：万方 主演：孔维等）音乐总监；
舞台剧《新茶馆》（主创：濮存昕、拉姆尼等）音乐总监；
电影《牦牛之歌》（导演Pawo）音乐总监；
舞台剧《隐藏的宝藏》（导演：赖声川）音乐总监；
舞台剧《鲸鱼图书馆》（导演：赖声川）音乐总监；
舞台剧《水中之书》（主演：何炅等）音乐制作；
周黎明导演话剧《环路男女》音乐总监；
富兰克·德贡先生 《汉秀》音乐顾问；
舞台剧《蓝马》音乐总监；
电影《等儿的湿地》音乐总监等。
《讴歌中国梦 唱响中国梦》（人民日报）；《胡帅创作作品集》；《当代中国民族音乐的创作与演奏》；《新时代的中国音乐文化观》；《中国传统音乐中的吹管乐》；《民族音乐在各个民族地区的保护与传承》；《音乐产业要做好5G时代的准备》等，发明了笛子演奏技术“节奏旋律音”。
制作发行专辑《笛乐新纪元》、《徐徐道来》、《爱在四季》、《如梦之梦原声音乐》、《犹太城原声音乐》、《重耳传奇原声音乐》、《为爱》等；
独立音乐代表作：《和你在一起》（黄渤、邓超、任素汐、欧阳娜娜等）、《曾经如是》（张杰）、《冰雪冬奥》（平安、吉娜、汤非、徐晶晶）、《记住乡愁》（廖昌永）、《天涯》（吉克隽逸）、《为梦领航》（徐晶晶）、《光影少年》张含韵、王龙华）、《走进你的梦》（许晴）、《五号之歌》（胡歌）、《羁绊》、《北京，我的爱》（张英席、徐晶晶）、《海南，海南》等；笛子独奏、重奏曲：《竹春》、《拉骆驼》、《夏天》、《年儿》、《梦》、《上》、《缘》、《合》、《暮》、《故乡》、《梦回察哈尔》等