1989年11月10日，蒋家旻出生于广东省深圳市。1995年，6岁的她随家人到香港定居。“蒋家旻”这个名字是其小五（10至11岁）起才开始使用，她小学就读于柴湾角天主教小学，中学就读于香港仁济医院林百欣中学。期间，她在香港王仁曼芭蕾舞学校学了近10年芭蕾舞，曾被香港芭蕾舞团选中参与了《胡桃夹子》的演出。此外，她还是学校剧组成员，多次参与过校际戏剧节，以及学校举行的“明日之星”节目 。2007年，刚中学毕业的蒋家旻被挑选成为TVbeople，其后加入第22期无线电视艺员训练班。
2006年，蒋家旻参演首部电视剧《过渡青春》，在剧中饰Angel，从而正式进入娱乐圈。2008年，蒋家旻参演了古装剧《巾帼枭雄》，在剧中饰演少年康宝琦；同年，她还参演了家庭伦理剧《溏心风暴之家好月圆》。
2009年10月19日，蒋家旻参演的古装宫廷心计斗争剧《宫心计》播出，在剧中饰演司膳房女史柳若诗；同年，她还出演蔡少芬主演的时装剧《飞女正传》。
2011年，蒋家旻参演了时装剧《天与地》，在剧中饰演少年时期的叶梓恩，开始为香港观众所熟悉 。2012年，蒋家旻主演了时装处境喜剧《爱·回家》，在剧中饰演马子妮 ；11月5日，参演的TVB台庆剧《大太监》播出，所饰演的贪钱妓女“曾小钗”令其人气急升，表现令人赞赏，更获拍档曹永廉的公开赞赏。
2013年，蒋家旻主演了叶念琛执导的爱情电影《第一次不是你》，在片中饰演一位因妈妈换肾急需用钱的援交少女，这是她首次担任电影女主角，她则凭此片提名第33届香港电影金像奖最佳新演员奖 。
2016年2月9日，蒋家旻参演的时装喜剧《警犬巴打》播出，在剧中饰演黎淑芬 。2020年8月10日，蒋家旻参演的时装喜剧《反黑路人甲》在香港翡翠台播出，在剧中饰演姚清水 。
2021年4月16日，蒋家旻主演的时装喜剧《欺诈剧团》在myTV Gold上架，在剧中饰演女编剧莎莎 ；5月24日，主演的古装神话喜剧《一笑渡凡间》在香港翡翠台首播 。
家庭
蒋家旻原籍福建，于深圳出生，是家中独女，父亲从事物流，母亲是职业女性。
恋情
2013年1月1日，蒋家旻与朱敏瀚被拍到在车内含汤互喂，拥抱纠缠，恋情曝光 。
2014年7月27日，蒋家旻在出席无线的宣传活动时，即场宣布早于三个多月前已跟朱敏瀚和平分手 。