杰西·艾森伯格出生在纽约市皇后区一个犹太人家庭 。父亲是医生和大学教授 。母亲是职业小丑 。妹妹海莉·凯特·爱森伯格曾经是演员。杰西7岁开始参加儿童剧的演出 ，13岁就登上百老汇的舞台。之后杰西随父母一起搬到新泽西 。
1999年，杰西加盟校园爱情剧集《Get Real》，和安妮·海瑟薇一起演出 。 2001年，杰西出演电视电影《闪电风暴》，在片中饰演小儿子埃里克 。 2002年，杰西在《震撼性教育》中首次亮相银幕，饰演情窦初开的少年尼克 。同年，杰西还出演了《天之骄子》。 2005年，杰西迎来演艺生涯一个重要的时刻，参演了独立电影《鱿鱼和鲸》。在这部电影里，杰西那种阴郁又闷骚的表演风格也表露无疑。本片的成功也让杰西获得多个电影奖的新人提名。同年，杰西还加盟恐怖片导演韦斯·克雷文的惊悚片《诅咒》 。 2007年，杰西先后出演了《狩猎聚会》、《查理·班克斯的教育》等片。还在短片《痴情男孩》中有着不错的表现。 2009年，杰西与伍迪·哈里森、艾玛·斯通主演了僵尸喜剧《僵尸之地》 。又和克里斯汀·斯图尔特主演了《冒险园地》 。 2010年，杰西在大卫·芬奇执导的《社交网络》中扮演Facebook创始人马克·扎克伯格 。并凭借该片获得第83届奥斯卡金像奖最佳男主角提名 。 同年，杰西还出演了《犹太毒贩》和《野营地狱》两部影片。 2011年，杰西主演犯罪喜剧片《惊魂半小时》 。还在“蓝天工作室”的3D动画片《里约大冒险》中为雄性蓝色金刚鹦鹉“布鲁”配音 。 电影剧照 2012年，杰西加盟伍迪·艾伦自导自演的新作《爱在罗马》，在片中与艾伦·佩姬扮演一对夫妇 。同年还客串HBO电视台新剧《新闻编辑室》，该剧于美国当地时间6月24日晚在HBO电视台首播 。 2013年，杰西与伍迪·哈里森、艾拉·菲舍尔、戴夫·弗兰科主演《惊天魔盗团》 。同年还与达科塔·范宁主演《夜色行动》 。还搭档米娅·华希科沃斯卡主演了《双重人格》 。 2014年2月1日，华纳正式宣布杰西将在《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》中饰演光头反派莱克斯·卢瑟 。同年4月11日，由杰西和安妮·海瑟薇领衔配音的3D动画片《里约大冒险2》国内上映 。 2015年1月，杰西·艾森伯格将与亚马逊合作，制作一个电视剧项目。杰西将自编自导并亲自担任制作人，开发喜剧《Bream Gives Me the Hiccups》 。 2016年3月25日，杰西·艾森伯格加盟的《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》在全美上映 。 2016年5月，确认回归《正义联盟》 。 2016年6月24日，杰西领衔主演的《惊天魔盗团2》在中国院线上映，目前累计票房6.3亿。与克里斯汀·斯图尔特主演《咖啡公社》 。 2019年10月，主演《僵尸之地2》北美上映 。
2002年至2012年期间，杰西与Anna Strout交往 。 2013年，杰西与澳洲女演员米娅·华希科沃斯卡相识于电影《双重人格》的片场，两人相恋 ；之后分手。 2016年，杰西与Anna Strout复合，他们的儿子于2017年4月出生 。
2011 第83届 最佳男主角 社交网络
2011 第68届 电影类-剧情类最佳男主角 社交网络
2011 第64届 最佳男主角 社交网络
2010 第63届 最佳新星奖
2011 第20届 最佳男演员 社交网络
2011 第20届 最佳电影台词 社交网络
2010 第19届 最惊悚表演 僵尸之地
2011 第13届 最佳剧情电影男演员 社交网络
2010 第12届 最佳突破电影男星 冒险乐园
2010 第14届 年度群戏 社交网络
2006 第21届 最佳男配角 鱿鱼和鲸
2011 第8届 最佳男主角 社交网络
2011 第17届 最佳男主角 社交网络
2011 第17届 最佳群戏 社交网络
2011 第16届 最佳男主角 社交网络
2006 第11届 最佳青年男演员 鱿鱼和鲸
2011 第31届 年度男主角 社交网络
2010 第82届 最佳男主角 社交网络
2011 第45届 最佳男主角 社交网络
2011 第15届 最佳男主角 社交网络