1930年6月24日，克劳德·夏布洛尔出生于法国巴黎 Claude Chabrol
，父亲是一位药剂师，使他从小生活在中产阶级家庭，为他之后在影视界的发展奠定了基础 。十四岁之前他在乡下谷仓里经营电影俱乐部，之后在巴黎大学攻读药理学专业 ，毕业后参军入伍，被派到德国担任电影放映师。从军队退役之后，开始对电影产生了浓厚的兴趣，参加电影图书馆和Cine Club活动。曾经在20世纪福克斯公司法国总部的公关部门短暂工作过一段时间，认识弗朗索瓦·特吕弗、让-吕克·戈达尔后，才一同为《电影手册》和《艺术》杂志写稿 。
20世纪50年代，他开始为杂志《电影手册》撰写电
影评论 。其间，他曾与埃里克·侯麦一起创作了一部希区柯克研究著作，影响深远。1958年，模仿希区柯克的《辣手摧花》，自编自导首部影片《漂亮的赛尔日》 ，凭借这部处女获得了第11届洛迦诺国际电影节最佳导演奖 。此时，身为作家的夏布洛尔还与弗朗索瓦·特吕弗、让-吕克·戈达尔等人组成 “电影手册派”，在法国掀起“新浪潮”运动。1959年，自编自导电影《表兄弟》 ，该片获得第9届柏林国际电影节金熊奖 ；同年，拍摄电影《二重奏》，该片获得第24届威尼斯国际电影节主竞赛单元金狮奖提名 。1960年4月22日，自编自导的爱情悬疑电影《女人群像》在法国上映。1961年3月17日，自编自导的剧情电影《聪明人》在法国上映 。1962年3月7日，自编自导的喜剧片《七宗罪》在法国上映 。
1963年1月25日，自编自导的传记片《兰德鲁》在法国上映 。1964年11月18日，自编自导的惊悚悬疑片《老虎最爱吃鲜肉》在法国上映。1973年，执导的剧情片《血色婚礼》获得第23届柏林国际电影节费比西奖和金熊奖提名。1978年，自编自导的的影片《维奥莱特·诺齐埃尔》获得第31届戛纳国际电影节金棕榈奖提名。1985年，执导的剧情片《醋劲小鸡》获得第38届戛纳国际电影节金棕榈奖提名。1986年3月12日，自编自导的悬疑犯罪片《探长拉瓦丁》在法国上映。
1987年2月，自编自导的喜剧电影《假面舞会》在西德上映 ；同年，《假面舞会》获得第37届柏林国际电影节金熊奖提名。1988年9月15日，自编自导的剧情电影《女人韵事》在加拿大上映 ；同年，该片获得第45届威尼斯国际电影节最佳影片金西阿克奖和特别提及Bastone Bianco评论奖。
1990年5月9日，自编自导的剧情电影《克利希的幸福时光》在法国上映；5月24日，自编自导的悬疑科幻电影《M博士》在西德上映。1991年4月3日，自编自导的剧情电影《包法利夫人》在法国上映 。1992年2月19日，自编自导的剧情电影《贝蒂》在法国上映。1994年2月16日，自编自导的剧情电影《铁镣》在法国上映；6月6日，执导的纪录片《维希之目》在德国上映 。1995年8月30日，自编自导的剧情电影《冷酷祭典》在法国上映 ；同年，该片获得第52届威尼斯国际电影节金狮奖提名。1997年9月，凭借自编自导的喜剧犯罪电影《一切搞定》获得第45届圣塞巴斯蒂安国际电影节主竞赛单元最佳导演奖，该片获得第45届圣塞巴斯蒂安国际电影节主竞赛单元最佳影片金贝壳；10月15日，自编自导的喜剧犯罪电影《一切搞定》在法国上映。1999年1月13日，自编自导的喜剧电影《谎言的颜色》在法国上映 ；同年，该片获得第49届柏林国际电影节金熊奖提名。
2000年8月，自编自导的犯罪喜剧电影《亡情巧克力》在意大利上映 。2003年2月9日，自编自导的惊悚电影《心碎之花》在瑞士上映；同年，该片获得第53届柏林国际电影节金熊奖提名 ；同年，获得第16届欧洲电影奖终生成就奖 。2004年11月14日，自编自导的爱情电影《荣誉小姐》在法国上映。2006年2月16日，执导的剧情片《权力的迷醉》在德国柏林上映 ，该片获得第56届柏林国际电影节金熊奖提名。2007年8月8日，自编自导的惊悚影片《双面娇娃》在法国上映 ；9月，该片获得第64届威尼斯国际电影节Bastone Bianco影评奖 。
2009年2月8日，克劳德·夏布洛尔获得第59届柏林国际电影节颁发的“金相机奖” ；2月25日，自编自导的犯罪影片《贝拉米》在法国上映 。
1952年，夏布洛尔与Agnes Goute结婚，由此继承了一大笔遗产，使得他有机会拍出新浪潮最早的电影《漂亮的塞尔日》。1964年，与Agnes Goute离婚。他们俩的儿子马修，作为一名作曲家，负责父亲的大部分电影配乐 。
1981年，夏布洛尔第三次结婚，妻子曾出演过瓦尔达的《克莱欧的五到七》，从《女鹿》开始，一直作为丈夫的场记员 。
2010年9月12日，夏布洛尔在法国巴黎去世，享年80岁 。
克劳德·夏布洛尔通过对真实生活的体验以及微妙的洞察力，让法国电影有了彻底
的新变革 。（原法国总理弗朗索瓦·菲永评）克劳德·夏布洛尔是法国的珍贵遗产，不但他的电影是这样，他的人格也是如此。相对于其他导演来讲，夏布洛尔更具有古典派风格，是一位更具实验性的新浪潮电影人。无畏、自由及博学都渗透在他的经典作品中，这在法国电影中绝无仅有 。（原戛纳国际电影节主席蒂埃里·弗雷莫评）
他是一个拥有惊人智慧的开心果和鬼精灵，他喜欢笑，非常爱开玩笑，甚至拿自己开玩笑。他是50年代末世界新浪潮一代人里，作品最多的法国电影人，他的作品有几乎无法置信的连贯性，非常有力 。（《电影手册》前主编、法国电影资料馆馆长赛尔日·图比亚纳评）。
夏布洛尔是充满灵感、丰富深刻的人类影片创作者，他带来了无穷的独特的灵感和作品，是法国影片的丰碑 。（原巴黎市长贝特朗·德拉诺埃评）