20世纪80年代，瓦尔兹参与了不少舞台剧的演出，之后开始在电视剧集或者电视电影中担任小配角，也获得了一些出演电影的机会。2000年，自编自导个人首部电影《如果你敢》；同年，与凯文·史派西等联合参演犯罪喜剧电影《王牌罪犯》；5月，与盖瑞·丹尼尔斯、特里·多诺万联袂出演的动作电影《甲弹部队》上映。2001年，与理查德·格里克共同主演动作电影《终极列车》；同年，由其出演的剧情电影《丽克的爱》上映。
2003年，与莉萨·马丁内克、安雅·克林联袂主演犯罪电影《犯罪本能》；同年，由其出演的惊悚犯罪电影《射杀的恐惧》上映；此外，还出演了由林德·豪尔曼执导的喜剧电影《西柏林恋曲》。2006年，由其出演的家庭冒险电影《小熊星座的眼睛》上映。
2009年，与布拉德·皮特、梅拉尼·罗兰联合出演犯罪电影《无耻混蛋》，拿下金球奖最佳男配角的瓦尔兹又凭借在该片中的表演摘获奥斯卡最佳男配角。2011年，在电影《青蜂侠》里饰演黑帮老大；4月15日，与罗伯特·帕丁森、瑞茜·威瑟斯彭联袂主演的爱情电影《大象的眼泪》上映，他在片中饰演马戏团里的首席驯兽师及表演总监；10月14日，与罗根·勒曼、米拉·乔沃维奇联袂出演的动作冒险电影《三个火枪手》上映，在片中饰演国王路易十三表面上所倚重的重臣黎塞留。
2011年，与朱迪·福斯特、凯特·温丝莱特联袂主演由罗曼·波兰斯基主演的喜剧电影《杀戮》，在片中饰演自私傲慢，满口生意经，缺少人情味的中产阶级家庭男主人。
克里斯托弗·瓦尔兹
2012年，与杰米·福克斯、莱昂纳多·迪卡普里奥联袂出演西部冒险电影《被解救的姜戈》，在片中饰演满腔正义、理想化到天真、心怀爱与和平的德国牙医，他凭借该片获得第85届奥斯卡奖最佳男配角奖 ；5月，担任第66届戛纳国际电影节的评委 。2014年2月，担任第64届柏林国际电影节的评委 。2016年，与亚历山大·斯卡斯加德、玛格特·罗比合作出演的冒险电影《泰山归来：险战丛林》上映。2017年9月1日，与艾丽西亚·维坎德合作出演的剧情电影《郁金香狂热》在美国上映 ；12月22日，与马特·达蒙合作出演的科幻电影《缩小人生》上映 。2019年，与罗莎·萨拉扎尔、詹妮弗·康纳利合作出演的科幻电影《阿丽塔：战斗天使》上映 。
2019年4月27日，与范尼莎·雷德格雷夫、安妮特·贝宁合作主演的传记犯罪电影《乔治敦》在翠贝卡电影节首映，他担任该片的导演 。2020年，与提莫西·查拉梅联袂出演由韦斯·安德森执导的爱情喜剧电影《法兰西特派》上映 ；9月18日，与华莱士·肖恩、吉娜·格申联合主演的喜剧电影《里夫金的电影节》上映 。
2021年4月6日，由其主演的动作惊悚剧《最危险的游戏第二季》在短视频平台Quibi上线 。2022年，参与奇幻动画电影《匹诺曹》的配音。
家庭
1956年10月4日，克里斯托弗·瓦尔兹出生在奥地利维也纳的一个戏剧之家，他的母亲伊丽莎白是一个戏服设计师，父亲约翰尼斯是个德国人，职业是舞台建筑师，祖母玛丽亚是维也纳城堡歌剧院的演员，继祖父艾默里奇同样是来自城堡歌剧院的演员。
感情
克里斯托弗·瓦尔兹结过两次婚，第一任妻子杰姬是个精神治疗师，两人在生下三个孩子后离婚，第二任妻子朱迪丝·霍斯特和瓦尔兹的母亲一样是戏服设计师，为不少德国本土的影视剧组工作，两人育有一个孩子。
克里斯托弗·瓦尔兹身材不够高大，长相平凡，微微扬起的铲形下巴颇有昆汀·塔伦蒂诺的神韵。他言谈幽默，风度翩翩。他是天才的表演者，天生的娱乐家，搭上卖萌中老年的列车在影迷中呼啸而过。他珍惜机遇，一点也没有欧洲演员冷艳高贵的拧巴身段，他对于好莱坞的态度非常积极，选片生冷不忌，艺术商业都不在话下（时光网评）。