2015年，出演陈学冬、张艺兴、李小璐主演的喜剧电影《从天儿降》，在片中饰演小辰默 。8月，在霍建华、马思纯、张鲁一主演的悬疑剧《他来了请闭眼》中饰演少年薄靳言 。
2016年，与陆毅、张丰毅、吴刚联合主演反腐剧《人民的名义》，在剧中饰演侯浩然 。8月，在鹿晗、古力娜扎、吴倩主演的古装剧《择天记》中饰演憨少年余人 。12月，领衔主演电影《爱回家》 。
2017年，出演何润东、张馨予、朱一龙主演的悬疑剧《花谢花飞花满天》，在剧中饰演少年花无谢 。同年，出演由沈严、刘海波执导，陈坤、倪妮主演的《天盛长歌》（又名《凰权·弈天下》） ，饰演少年时期的宁弈 。3月，在陈坤、万茜、王耀庆主演的悬疑剧《脱身者》中饰演邱大志 。6月，录制金鹰卡通频道播出的《疯狂的麦咭》 。7月，出演电视剧《如若巴黎不快乐》 ，饰演童年佟卓尧 。8月，出演电视剧《快把我哥带走》 ，饰演小时分 。同年，出演科幻悬疑网剧《神判包青天》，饰演齐小宇 。11月，出演由张嘉译、果靖霖主演的电视剧《生逢灿烂的日子》 ，饰演童年老三 ，该剧登陆北京卫视和东方卫视黄金档播出 。12月，主演古装悬疑剧《艳骨》，饰演少年楚子复 。2018年初，出演林珂导演的《初晨是我故意忘记你》 ，饰演黎初晨 ；同年，出演电视剧《我的台北前妻》，饰演郝思齐 ；5月，主演了网剧《时光教会我爱你》饰演林成 ；同年，出演电视剧《法医秦明2清道夫》 ；6月，出演电视剧《玄门大师》 ，饰演小少年张陵 ；7月，出演谍战剧《面具》 ，饰演祖峰、梅婷的儿子李唐 ；同年，在《当她恋爱时》饰演小唐迦南 ；同年，在华策克顿传媒出品，由林玉芬导演，张震、倪妮领衔主演的电视剧《宸汐缘》中，饰演小景休 ；年底，出演了由猫腻原著小说改编，杨阳导演的电视剧《将夜2》中，饰演六皇子李琥珀，后来成为一代唐王 。
2019年，在网剧《少年江湖物语》中，饰演傲娇小教主季川 ；同年，出演了由欢娱影视出品的电视剧《鬓边不是海棠红》中饰演小程凤台（黄晓明少年） ；3月，在由孙怡、张昊唯、朱雨辰主演的电视剧 《你好检察官》饰演小天宇 ；4月，出演梁国冠、马华干执导的神话新武侠剧《灵域》，饰演拉普 ；7月，由功夫影业、华谊兄弟出品，陈坤、周迅、陈伟霆主演，根据手游《阴阳师》改编的院线电影《侍神令》中，饰演少年晴明。
2020年，由北京文化出品，乌尔善执导，黄渤、陈坤等主演的院线电影《封神三部曲》中，饰演少年商王（少年殷寿） ；同年，在由佟大为、尹正领衔主演的电视剧《一念无间》中，饰演12岁苏鸣 ；同年，在由林玉芬导演执导，企鹅影视、新丽电视出品，杨紫、吴亦凡领衔主演的电视剧《青簪行》中，饰演少年禹宣 ；9月，由墨宝非宝的原著小说《一生一世美人骨》改编，华策克顿传媒出品，任嘉伦、白鹿领衔主演的电视剧《一生一世》中饰演周生仁。 。
2021年3月20日，在李少红导演，刘涛、周渝民主演的电视剧《大宋宫词》中饰演小仁宗皇帝赵祯 。
刘若谷的表演可以说是非常真实自然、不做作，小眼神儿也很有戏（网易娱乐评） 。
刘若谷不管是饰演《人民的名义》中乖巧懂事、聪明好学的侯浩然，还是饰演《择天记》中憨厚老实、温柔善良的少年余人，他的表演都十分的生动自然（腾讯娱乐评） 。
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