刘雪庵从事音乐理论研究，也是在30年代开始的。在任上海《新夜报》音乐周刊编辑时，他就发表了《音乐与个人》《电影歌曲应该注意的问题》等文章。40年代初，他与歌唱家胡然共同主编《音乐月刊》时，发表了《评》等音乐论文。解放后，先后在《人民日报》《光明日报》《人民音乐》等报刊发表了不少音乐论文，对音乐的民族化、大众化进行了有益的探索。
40年代初，刘雪庵开始从事音乐教育工作。曾先后应聘为重庆中央训练团音乐干部训练班、国立音乐学院、国立社会教育学院教授。建国后，他先后担任苏南文化教育学院教授、系主任、教务主任、副院长，江苏师学院艺术系教授、系主任，华东师范大学音乐系教授、系主任，中央音乐学院作曲系教授，为我国培养了一大批音乐人才。