1995年，刘亦彤出生在上海市，户籍是江苏省昆山市，祖籍安徽。高中时期赴美留学，毕业于南加利福尼亚大学，回国之后进入上海戏剧学院进修台词 。2012年，先后获得“第7届全国平面模特大赛上海区总决赛”冠军”和“世界超级模特大赛正大广场全球总决赛”最佳人气奖”。
2016年，签约上海豪颖影视文化传媒有限公司，正式进入演艺圈。2017年4月，参演由任鹏执导，胡夏、吴昕、王自健等人主演的剧情片《我为兄弟狂》 ；6月，主演警匪剧《慧眼神探》 ；8月，参演由徐冬冬、萨钢云、杨超月等人主演的青春电影《爱情卡路里》 ；9月，与张艺航、朱亚英、zina合作主演农村喜剧电影《洋媳妇的婚礼》 ；12月，在爱奇艺独播的悬疑网络剧《寻回者·魔琴猎人》中饰演性感的女翻译安记子 ；同年，参加“BEAUTY STAR男神女神大赛”荣获女神组“全国十佳”丝绸公主“中非亲善大使”。
2018年4月，主演惊悚悬疑电影《京城会馆》，在该片饰演法医简宁，联手恐怖作家为解开迷局闯入会馆 ；6月，出演由黄圣依、徐佳、曾志伟等人主演的反恐谍战电影《狐踪谍影》，在片中饰演女主的闺蜜小菲，被绑匪绑架后被杀 。
2019年，与释小龙、徐冬冬、方逸伦搭档主演了古装玄幻电影《燕赤霞猎妖传》，在片中饰演少卿林玥，她凭借该片获得了“第十二届全国影视艺术”新锐演员奖 ；6月，参演由保剑锋、克拉拉主演古装玄幻动作电影《长安伏妖》，她在片中饰演桃花妖 ；7月，与释小龙、姚星彤合作主演古装玄幻电影《金禅降魔》 ；8月，由其主演的古装悬疑电影《狄仁杰之通天教主》开机 ；10月，主演的青春励志电影《疯狂的王二》开机 ；
2020年3月，与刘宇桥、文熙合作主演的玄幻热血电影《蓝月》上映，她在片中饰演战神殿长风的青梅竹马“明月” ；3月20日，与刘济恺合作主演的倩女幽魂系列古装玄幻片《燕赤霞·生肖神将》在爱奇艺上映，在片中饰演侠女“桃花姬”捉拿赤狼妖 ；5月，主演的青春励志网络剧《我的超能女友》开机 ；11月，主演的武侠电影《马永贞之闸北决》上映 。
刘亦彤在独特的视角下，展现了她那甜美气质，她身穿圣诞礼服，美丽而灵动，她身穿白色礼服，造型唯美浪漫，将完美的曲线充分展现出来，同时也衬托出她柔美、清纯、优雅的气质。精致的五官，简直美得不可方物，香肩小露，又增添了几分性感，柔情似水的眼神让人怦然心动，让她看上去就如同画中人一样 《中国日报》评）。
刘亦彤眼神清纯，是一名可塑性极强的90后演员，她长相清纯甜美，拥有模特般的傲人身材，她饰演过的多个荧屏形象给观众留下了深刻印象，她是演艺圈名副其实美貌与实力并存的女演员，用灵魂演戏，极具潜力，她与演技好外貌出众的黄圣依不相上下 （中国娱乐网评）。
刘亦彤肤白貌美，温柔婉约。超模般的身材，走到哪里都绝对是焦点型的人物，她每一次她都以美丽的形象示人，让人爱怜。不少人说刘亦彤蒙了上天的眷顾，作为演员，她从未间断拍戏。她不是花瓶，她在用努力和实力向大家证明自己的演技 （环球网评）。