2006年9月，与王滨、孙墨龙共同担任摄像的创业励志剧《闯关东》在黑龙江省黑河市开机 ，该剧讲述清末民初山东人朱开山一家从关内闯荡东北，在迁徙过程中每个人命运遭遇不同的变化的故事 。
2008年，与孙墨龙共同担任抗战题材剧《生死线》的摄影师 。
2011年，与孙墨龙、李洲共同担任年代题材剧《钢铁年代》的摄影 ，该剧的颜色是亮色调，带着一丝温暖和活力 。
2012年，和导演孔笙联合执导现代创业剧《温州一家人》 ，凭借该剧获得第19届上海电视节“白玉兰”最佳导演奖 。
2013年，再次与孔笙导演联合执导了历史战争剧《北平无战事》 ，该剧讲述了1948年潜伏于国民党空军的中共地下党员方孟敖，为和平解放北平和人民的安宁，按照中共命令，带领飞行大队运走了国民党在北平金库的黄金白银外汇的故事 。2014年12月17日，凭借该剧获得安徽卫视国剧盛典最佳导演 。
2015年，执导悬疑谍战剧《伪装者》 ，这是李雪首次独立担任导演的作品，并在剧中客串日本小队长 。同年与孔笙联合执导根据同名小说改编的古装传奇剧《琅琊榜》 ，该剧在拍摄之初确立了影像偏古朴的风格，在具体操作中，除去宫殿内，美术和服化的用色都尽量不用艳色，用光时也尽量偏自然，偏柔和 。
2016年，执导行业励志情感剧《外科风云》，该剧讲述了在一家现代化综合性医院里，由一起29年前的“事故”引发的故事 。
2020年，与黄伟联合执导年代创业剧《大江大河2》 。2022年5月，执导都市情感剧《欢迎光临》 。
2020年12月20日，李雪与朱梦瑶举行婚礼 。
李雪是学摄影出身，对于光与影有着独特的追求 （新华网评）。李雪参与《闯关东》、《生死线》等剧的拍摄，具有专业素质、敬业精神和创作热情，擅长用镜打动人心，后来逐渐由摄影向导演转型，他独立执导的《伪装者》受到观众的认可 （新浪娱乐评）。