昔日的孟刚曾效力于国内著名的“北京东方斯卡拉”演艺广场，通过自身的机智善以及热情奔放的主持风格，将新理念、新定位、新形势的舞台风格成功运用到娱乐场所，将演出氛围一次又一次的推向高潮。他！中国流行乐坛最具个人特色的男歌手之一，他音域宽广、音色独特，高音区极具魅力，他酣畅豪迈、洒脱不羁的演唱方式感染着每一个听过他唱歌的人。同时他又是中国娱乐行业一位热情奔放、精益求精的娱乐主持人，它颠覆传统，首创了中国娱乐行业独一无二、无法复制的百变主持风格，立足于行业之巅，他铿锵有力的步伐和光芒万丈的光环，无时无刻不展现出恣意骄人的风采，被誉为中国娱乐行业的一朵盛世奇葩。
2001年荣获中央电视台《欢乐之家》总冠军
2001年中国第二届金牌形象大使金牌获得者
2002年与央视12套再度携手拍摄西部魅力
2003年参加抗非典公益歌曲MTV拍摄,荣获五个一工程奖章
2004年参加央视《欢乐中国行》栏目
2005年末参加“朝阳行动”陕西电视台大型慈善晚会
2006年参加西安国际音乐节
2006年末签约于西安凯文广告文化传播有限公司
2007年末推出首支强力主打单曲《剁椒鱼头》
2008年为汶川拍摄慈善爱心MTV《蔚蓝天空一个家》
2008年为电视剧《无处藏身》演唱主题曲《心中有鬼》
2009年5月参加江苏卫视五一特别节目《我的笑星我的台》
2009年10月签约北京斯卡拉成为北京斯卡拉百变金牌主持
2010年受邀参加CCTV—7《红星艺苑》走进洛川国际苹果节大型文艺晚会
2010年受邀参加CCTV—5“全国超级卡车拉力大赛”开幕式大型文艺晚会
2011年耗资百万打造大型汉唐婚礼暨最新单曲《缠绵》新闻发布会
2011年与爱妻魏菲儿携手参加陕西一套《幸福像花儿一样》栏目
2011年陕西电视台《好管家》栏目特邀嘉宾，并演唱歌曲《剁椒鱼头》
2011年参加中国首档山岳节庆电视活动"五岳重阳"大型晚会，演唱《华山之恋》
2012年接受CCTV12套《心理访谈》节目专访
2012年5月发行《不让你流泪不啊让你哭》全新EP专辑
2012年5月参加第五届古凤州生态民俗文化旅游节开幕式和“嘉陵之夜” 小曾演唱会，受军旅歌手小曾的邀请担任本次演唱会的主持人和嘉宾歌手，并演唱新歌《大喜的日子》。
2012年9月参加陕西省第二节戏剧表演大赛，获得二等奖。
2012年12月孟家班历时三年半用七种常见的蔬菜组成了一个打击乐队，取名“蔬菜乐队”，并邀请知名编曲人为其量身打造了一首《金蛇狂舞》。一经推出便迅速窜红于网络，占据各大媒体头条，一时间成了各大卫视的采访焦点。
2013年受邀以“嘉宾”身份参加陕西二套都市女孩栏目。
2013年3月23日，在西安 “王木犊剧场”拜著名表演艺术家、被圈内誉为“变脸王”的任世和老师为师。仪式上，陈寒柏、赵炎、郑健、刘伟四位国家级著名相声演员空降现场为拜师礼助阵。孟刚正式拜入姜昆门下。
2015年11月23日著名歌手孟刚受邀参加电影《守望远方》发布会
2016年1月14日孟刚凭借电影《兄弟令》获最佳男演员奖
2016年12月20孟刚为纪念孟子推出单曲《行者无疆》 大受好评
《剁椒鱼头》、《缠绵》、《大喜的日子》、《多少》、《好一个长安》、《心中有鬼》、《不想挽留》、《赤壁之战》、《无法放手》、《蔚蓝天空一个家》《兄弟一起唱》 《梦蝶吟》 《征途》 《一壶老酒》 《不让你流泪不让你哭》 《你的名字叫善良》 《既生瑜何生亮》 《行者无疆》
拜师大典上，师傅任世和与徒弟孟刚穿着周朝服饰，孟刚跪地磕头拜师成为亮点，拜师现场名家云集，本土著名表演艺术家王木犊担任证师，而著名相声演员陈寒柏则主持整场拜师仪式。此外，还有赵炎、郑健、刘伟三位曲艺界大腕前来捧场，为这师徒俩送上祝福。随着周代古乐的响起，在赞礼官的引导下，孟刚先后向祖师爷东方朔、师傅任世和、证师王木犊叩拜，还向恩师连磕十个响头。随后，孟刚还为师傅送上剁椒鱼头等三件大礼。而任世和也送上书法作品回礼。模仿功力不俗的师徒俩还现场表演，乐翻全场。石国庆说:“模仿就像一个魔方，任世和在模仿表演方面做出了很好的成绩，孟刚的口技模仿也有自己的优点，以后咱们陕西的模仿演员有了新生力量。”
参加此次仪式的嘉宾有，西安市人大代表、进企业界联谊会会长、晶海投资管理集团总裁相勇锋，陕西省喜剧表演协会秘书长袁红，著名表演艺术家石国庆（陕西独角戏创始人、“王木犊”形象创作者）陕西省曲艺家协会会长叶景玉、副会长王培通、副会长于海涛，王木渡剧场总导演、姜昆之徒周春晓等。
拜师礼结束后，师傅任世和模仿名人的形象和语言：毛泽东、江泽民、周恩来、卓别林、尹相杰、萨达姆、严顺开等人。徒弟孟刚模仿王刚、文星宇、刘德华、刘欢、阿宝等众位名人讲话以及唱歌的声音，还用20位明星的不同声音演唱了原创歌曲《好一个长安》。
孟刚与众艺人同台演出合影
孟刚 黑色幽默单曲：《剁椒鱼头》
孟刚 2011穿越单曲：《缠绵》
汶川慈善MTV：《蔚蓝天空一个家》
演唱电视连续剧主题曲：《心中有鬼》
孟刚 最新单曲：《多少》