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牛桂英曾与丁果仙、张宝魁等人发起、资助，创办了太原市第一所新型的戏剧学校，培养了建国以来山西省首批晋剧传人。
创立牛派唱腔
牛桂英根据其自身天赋，取长补短，以她的姓氏命名了一个派别—牛派。牛派唱腔有独特风貌，一方面，晋剧用中“哪咦呀哈咳”做尾音的传统被牛桂英改变。为了更好的完成拖腔，她依字行腔，巧用装饰音，使得每句话更加自然流畅、 悦耳动听， 进一步规范了晋剧唱腔；另一方面，传统晋剧中通常以高亢为赞，牛桂英改变了这一传统，并结合自身特点，形成了婆娑朦胧的演唱风格。
规范晋剧念白
牛桂英在张家口演出时开始进行对晋剧念白的改革时，在张家口聚集了很多名角，只要一有机会牛桂英就跟人家请教、探讨，在这一过程中学会了汉语拼音，在纠正了许多发音的同时也提高了自己的文化修养。为了在不改变晋剧神韵的同时还能让全国观众听得懂，牛桂英将山西方言中的“五声字调”同标准的汉语拼音结合起来，然后按照普通话的发音将这个字念出来。牛桂英在规范晋剧念白，推动晋剧走向全国这方面做出了很大的贡献。