从小就对绘画、艺术方面有强烈的喜爱,初高中期间曾多次参与美术社、cosplay等活动。2014年以烟台三中文科状元的名次考入中国传媒大学。大学期间出演短片《妮妲的礼物》。
2016年主演电影《游泳》。
2018年，主演梁欢执导的文艺电影《海边十日》 ，在本片中饰演女主张以然。
2018年9月 ，搭档陈坤、周迅、陈伟霆等，主演李蔚然执导的电影《侍神令》 ，在片中饰演蝴蝶精八彩。
2019年6月，主演由严艺之执导的科幻爱情短片《A.N.N.I.》。
2020年，搭档张颂文、曾柯琅、陈永胜，主演王晓丰执导的电影《老郑飞到天上去了》，在片中饰演女主小琴。 该片入围第二十三届上海国际电影节·电影项目创投名单 ；同年搭档任嘉伦、白鹿，参演由沈阳执导的电视剧《一生一世》，饰演宏晓誉；同年在张开宙执导 电视剧《乔家的儿女》中饰演杨玲子。
2020年7月，出演由李泊龙执导的《最好的朋友》，在剧中饰演谢婷枫。
2021年2月，主演的电影《侍神令》上映 ，饰演蝴蝶妖 。
2021年，出演电视剧《苍兰诀》，饰丹音 。
生活中的王悦伊擅长唱歌、吉他、英语、日语、吉他、架子鼓 、画画、骑马、武术、游泳。