微生物资源开发及废物综合利用。
微生物资源是国家战略性生物资源，是农业、工业、医药和环境等微生物学研究、生物技术研究及生物产业持续发展的重要物质基础，与国民食品、健康、生存环境及国家安全密切相关。
本研究方向将细胞融合、基因工程等现代生物技术应用于菌种的改造，获得优良微生物菌株；同时利用微生物处理废料，变废为宝，帮助企业发展循环经济。
本科生课程：生物工程概论、啤酒工艺学。